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4月12日，市场食博“食全食美·预见‘味’来” 2024中国国际食品及配料博览会暨中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市如期揭幕。美食中山市三家本土杰出企业组团参展，亮相带来了一系列令人瞩目的东莞高品质预制菜产品。
作为拥有69年历史的抓机中山老牌企业，广东省中山食品进出口有限公司此次携多款预制菜产品亮相，遇拓更荣获“预制菜潜力企业”的市场食博称号。
展位上，中山食出石岐乳鸽、半成品石岐鸽等预制菜琳琅满目。“我们公司现在以石岐鸽为主打，推出了一系列石岐鸽主体的预制菜。” 中山食出公司新项目事业部副经理张嘉明介绍道。“石岐鸽养殖场是全国唯一的石岐鸽育种保育场，我们拥有60多年的养鸽经验，无论是质量还是养殖技术，都处于行业前列。”
除了石岐鸽预制菜外，中侨牌椰皇鸽子汤、蒜香骨、鸡扒、蜜汁叉烧等预制菜也受到了广泛关注。这些产品均选用优质原料，采用独特配方和工艺制作而成，口感鲜美、营养丰富。
在展会现场，不少采购商和消费者对公司的预制菜系列表现出了浓厚的兴趣。“我们始终坚持做高品质的产品，绝不以低价冲击市场。”张嘉明坚定地说，“我们的目标是，以高质量的石岐鸽预制菜产品赢得市场认可，将中山石岐鸽品牌推广至全国乃至全球。”
此外，公司积极开拓海外市场。据悉，仅今年1至4月，便已成功向港澳市场出口了3000多只石岐鸽。“港澳餐厅喜欢用我们的产品，因为节省了很多厨师前置的工作。”张嘉明解释道。
广东优配供应链管理有限公司展位的脆肉罗非鱼吸引了许多参会者驻足品尝。“我们这次参展主推的是免浆脆肉罗非鱼片。”展位负责人刘涛介绍道，这款产品以公司自有养殖基地的脆肉罗非鱼为原料，经过精细加工，口感鲜美爽滑，成为展会上的一大亮点。此外，金汤酸菜脆鱼、麻辣水煮脆鱼、风味脆鱼干、脆鱼丸、脆鱼饼等预制菜也备受瞩目。
此次参展，优配还受到了中山市美食预制菜产业园的支持。中山市美食预制菜产业园是中山首个正式认定的省级预制菜产业园，以国内预制菜智慧央厨标杆为定位。“预制菜产业园对我们企业的帮助主要体现在政策上的关注度和品牌打造上。” 刘涛说道，这些支持不仅降低了他们的推广成本，还为他们创造了更多增加曝光度的机会。
“参加展会主要是为了增加公司产品的曝光度，让更多人了解我们的脆肉罗非鱼预制菜。”优配希望通过这样的平台，将美味的脆肉罗非鱼预制菜推向更广泛的市场。同时，优配供应链也积极拓展线上销售渠道，“我们在京东、淘宝、拼多多等多个电商平台都有店铺，希望通过线上线下的结合，让更多人品尝到我们的产品。”
“这是我们第四次参加预制菜食品展了。”粤兴盛食品展位负责人介绍。中山市粤兴盛食品有限公司是一家专业生产广式腌腊肉制品的企业。坐落于“中国腊味食品名镇”黄圃镇，粤兴盛专业生产广式腌腊肉制品，产品畅销国内及港澳各大超市，年产值超过千万。
此次，他们带来了腊肠、腊肉等经典产品。展位上，一排排色泽诱人的腊肠、腊肉，以及各式各样的鸭腿等腊味整齐地摆放着，吸引了大批参观者驻足咨询。不少供应商对这些美味表示出浓厚兴趣，纷纷前来咨询。
“目前我们的产品主要销售平台是线上，但线下也有布局，在中山黄圃镇设有一家门店。”负责人介绍道：“参加展会主要是为了进一步推广我们的产品，让更多人了解和喜欢上粤兴盛的腊味。”他们希望通过这个国际级的展会平台，能够吸引更多的采购商和消费者关注，进一步拓宽销售渠道。
【作者】包睿 实习生 李元燕
【来源】南方农村报